Konsumsi Serat Sangat Sehat Untuk Buka Puasa

Talk Show Pentingnya Serat selama Puasa Ramadan nan digelar dalam Nutrijell Takjil Festival 2025, di Lapangan Tegallega, Kota Bandung.(MI/SUMARIYADI)

BERBUKA puasa terbaik adalah mengonsumsi makanan nan mempunyai kandungan tinggi serat. Manfaat terbaiknya adalah menjaga kesehatan pencernaan, menekan kenaikan gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

“Menjaga asupan serat saat berbuka puasa sangat sehat untuk pencernaan. Karena itu, berbuka dengan takjil berbahan jelly lebih sehat. Kita bisa menambahkan potongan buah segar dan mengurangi penambahan gula saat proses memasak,” ujar master gizi Olivia Gresya, dalam talk show Pentingnya Serat Selama Puasa Ramadan, nan digelar dalam rangkaian Nutrijell Takjil Festival 2025, di Lapangan Tegallega, Kota Bandung, Minggu (16/3) sore.

Dia menambahkan serat merupakan jenis karbohidrat nan tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi mempunyai banyak manfaat. Di antaranya  membantu pencernaan, mengatur gula darah, serta menurunkan akibat penyakit jantung dan stroke.

“Mengonsumsi serat saat berbuka puasa juga dapat mencegah perut begah, kembung, dan naiknya masam lambung,” tambahnya.

Dia merekomendasikan berbuka dengan makanan kaya serat seperti kurma, buah-buahan, agar-agar, dan jelly dengan potongan buah. “Jenis makanan tersebut manis, kaya serat, dan tidak membikin gula darah naik drastis,” tegasnya.

Selain itu, jelly nan mengandung serat tidak larut (Glukomanan) nan bisa mengatur gula darah, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan menurunkan kolesterol.

“Saat berbuka puasa, kolak dan gorengan boleh dikonsumsi, tetapi jangan berlebihan," imbuhnya.

Pada Nutrijell Takjil Festival 2025 juga digelar lomba kreasi pembuatan takjil nan diikuti UMKM dari Kota Bandung dan sekitarnya. Pada pagelaran itu juga digelar pemecahan rekor MURI untuk jumlah terbanyak penyediaan takjil.

Dalam budaya Indonesia, takjil identik dengan hidangan manis dan menyegarkan. Nutrijell, sebagai salah satu pilihan utama, tidak hanya mudah didapat tetapi juga kaya serat dan praktis untuk dikreasikan.

Chef Juna Rorimpandey, nan turut datang dalam pagelaran tersebut, menyebut bahwa Nutrijell adalah bahan serbaguna nan bisa diolah menjadi beragam hidangan takjil sehat.

“Nutrijell mudah didapat, praktis dibuat, dan kaya serat, menjadikannya pilihan tepat untuk takjil selama Ramadan. Jika di Jepang ada Konnyaku berbahan dasar konjak, di Indonesia kita punya Nutrijell nan bisa dikreasikan menjadi beragam sajian menarik,” tandasnya.